牛肉麺

「紅焼牛肉麺」を食べました。って，かなりローカルっぽいですが，西安に住んだことのある人なら「牛肉麺」は知っているでしょう。味はスタンダードな牛肉麺とは違い，ちょっと辛めな肉ジャガ麺といったところでしょうか，結構おいしいです。

サイズは”小碗”でも日本の普通サイズくらい。小で５元（８０円ほど）です。麺はもちろんその場で手打ち。見た目は普通ですが，味はなかなか。陝西省図書館の向かいの路地奥にある清真（回族）の食堂です。